冷冻的芋头怎么解冻
芋头是一种非常受欢迎的小吃,在中国随处可见。现在很多人都可以自己做芋头了。有时候,如果他们自己做了太多的芋头,需要冷冻保存,以便下次继续食用。
通常冷冻的芋头解冻比较好,因为如果不解冻,直接在锅里煮,可能会导致煮好的芋头外层看起来是熟的,而中心部分是生的。
芋头解冻,不需要任何温水浸泡等措施,只需取出放入室内,让其在室温下自然解冻即可。
冷冻芋头解冻后最好煮熟。芋头解冻,可以直接拿出来,然后放在房间里自然解冻。如果芋头不解冻就煮,可能是外熟内生。
冷冻的芋头解冻方法如下:
1、空气解冻法
有两种一是将冷冻芋头从冰格取出放入冷藏格,隔天再取出使用,这种解冻法时间较长,但这是较卫生的解冻法,也能保留食品的质量。
二是将冷冻的芋头从冰格取出,然后放在空气中解冻,但这种方法受室内气温影响大,尤其天气炎热时,解冻后的食品容易滋生细菌,造成食品腐败变质,不是值得推荐的方法。
2、流水解冻法
这是一般人常采用的方法。不过,人们往往会将食品的包装拆除,然后用水直接冲洗,却忽略了食品与流水直接接触,其营养素会被冲走,也使得食品味道变质。所以,要采用这种方法,应保留密封包装,再将食品泡在水中或流水冲洗来解冻。
放水冲洗解冻,冻了的芋头一般是还可以吃的。因为短时间的冷冻并不会导致它变质。将它解冻以后再合理地烹调,就可以食用了。但是要注意,如果冷冻的时间过长,导致芋头已经发生了变质,那么就不能再食用了。不然,它变质产生的某些物质可能会对人的健康带来损害。
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