葱姜油蟹的最正宗做法

用料：

蟹3只、葱1把、油40克、姜3片、蒜6瓣、料酒适量、酱油适量、辣椒3个、葱根4根

做法与步骤：

1、蟹洗净沥干

2、对切开并去蒂

3、葱，姜，辣椒切末，蒜压碎就可以了

4、油热下姜，辣椒，蒜，葱根一起爆炒出香味（1分钟就够了）

5、放蟹爆炒，倒料酒，全部变颜色后加酱油和水煮5分钟

6、装盘撒葱花