大白瓜羊肉馅饺子怎么调馅

主料

白瓜1000克，羊肉片500克，酱油10克，五香粉2克，鸡精2克，香油适量

步骤1，羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时

步骤2，面粉加水揉成软硬适度的面团饧至

步骤3，腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上

步骤4，用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

步骤5，白瓜洗净去皮和瓤

步骤6，擦成丝

步骤7，再把白瓜丝切碎

步骤8，用屉布挤干水分

步骤9，把挤干水分的白瓜碎倒入羊肉馅中

步骤10，加入食用油搅拌均匀

步骤11，将饧好的面揉成条，切成小剂子

步骤12，取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮

步骤13，把羊肉馅料放在饺子皮中间

步骤14，包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好

步骤15，锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次

步骤16，捞出即可食用