肉皮可以一起绞肉馅吗
猪皮含有丰富的胶原蛋白,可以延缓皮肤衰老,美容养颜,价格也便宜,是人们非常喜欢的美食!但是绞肉馅最好不要用猪皮。个人认为原因有两个:
1、猪皮不好煮,饺子一会就可以熟了,而猪皮没有二十多分钟熟不了。
2、如果想掺猪皮进去,可以加一些煮好的猪皮冻进去,皮冻遇热后,会化,肉馅会更鲜美,有点类似于开封的灌汤包子。但是,这对面皮有更高的要求,否则,皮容易烂,汤汁流的哪都是
肉皮是不可以一起绞肉馅儿的,因为肉皮做肉馅的时候是和肉不能混合在一起的,吃起来也口感也不是那么好,所以肉皮不能做肉馅,他只能熬皮冻,或者是炒着吃,炖着吃,凉拌着吃,不易做饺子馅儿哦,大厨们,你们一定要分清另外,肉皮也不是怎么很香如果做不好,还有一股油腻的味道,使饺子的口味更加变坏
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