可丝达馅料配方大全
用料:黄油300克,砂糖100克,盐5克,椰蓉180克,鸡蛋60克,奶粉80克。
做法:
1、将黄油与砂糖、盐搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀。
2、再加入奶粉、椰蓉搅拌均匀即可。
奶酥馅
用料:黄油300克,盐2克,糖粉180克,鸡蛋120克,奶粉400克。
做法:
1、将黄油加砂糖盐搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀。
2、加入奶粉搅拌均匀即可。
食材:
蛋黃2个,牛奶200毫升,白砂糖40克,玉米淀粉18克,抹茶粉5克
方法/步骤:
1/9
蛋黄2个加砂糖40克混合均匀。
2/9
搅拌到淡黄色后就可以了。
3/9
加入玉米淀粉18克,混合均匀备用
4/9
牛奶200毫升加热至边缘微微冒泡。
5/9
倒进蛋黄液中,混合均匀。
6/9
小火加热,保持搅拌至水分蒸发,呈粘稠状态就行了。
7/9
抹茶味的可丝达酱是抹茶粉5克直接与牛奶混和后加入蛋黄糊就可以了,蛋黄糊的配比是一样的。
8/9
小火加热,保持搅拌至水分蒸发,呈粘稠状态,抹茶味可丝达酱就行了。
配料:
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
·操作:
1、将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。
2、在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。
3、熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心。
4、将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。
5、将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。
6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。
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