怎样炸糖面条

用料：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。

做法：

1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。

2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。

3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。

4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。

5、取两片，对折，切三刀。

6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。

7、如上，咸甜口味所有的都做好。

8、锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可。

糖面条

【食材：】鲜面条、食油、白糖、清水、芝麻

【制作：】

1、买来的鲜面条捋一捋切成自己喜欢大小的段。

2、锅内准备宽油，油温6成热把面条下锅炸到金黄变硬控油出锅。

3、另外起一个不粘锅，倒入白糖和清水，开小火熬成糖稀，等糖稀熬到粘稠发黄不停的冒大泡的时候这时候把面条倒进去，顺势丢一些白芝麻，关火快速翻炒，不一会糖稀就开始反沙了，炒到完全变干出锅。

❤ 鲜面条在超市就能买到，2块钱就能买到一堆很便宜。不能用家里喝的那种晒干的面条代替。

❤ 拿干净的筷子放进油锅里，如果开始不断的冒小气泡那么油温就够了。

❤ 全程中火炸，记得不要炸过了，颜色太深的话可能口感会发苦。