烧苹果怎么做
食材
五花肉750克,苹果1个,迷迭香2茶匙,食盐1茶匙,红酒1碗,葡萄(果酱)半碗,番茄酱半碗
做法
1
五花肉切小块,用盐,迷迭香腌30分钟
2
准备好红酒,番茄酱和葡萄果酱
3
苹果去皮切小块,用淡盐水泡泡防止氧化
4
把五花肉放入锅里,煸炒出油
5
放入红酒,番茄葡萄酱拌匀,大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂
6
放入苹果块
7
继续烧至苹果软烂
材 料 : 2 个富士苹果
麦芽糖适量
做 法 : (1) 苹果切片後浸於盐水中,放在烧烤网上妁慢火烘至呈金黄色,然
後蘸上适量的麦芽糖即可。
备 注 : (1) 苹果切片後浸於盐水中可防止因氧化而变色。
(2) 可用带酸的青苹果取代富士苹果,入口会更爽口。
材料:苹果两个,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克。
做法:先把苹果洗净去皮,切成切成小块,放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟将苹果块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡迅速将炸好的苹果块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘即可。
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