葡萄糖是氧化剂还是还原剂
心理1.08W
葡萄糖中醛基具有还原性,所以是氧化剂。
葡萄糖,有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液反应,被氧化成葡萄糖酸铵。所以葡萄糖可作还原剂
葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量。但其本身不是氧化剂
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