华莱士的牛肉汉堡是真牛肉吗
不是。华莱士的牛肉堡是合成牛肉的。
不管是那个快餐店,汉堡包中的肉饼肯定不是纯牛肉,就像牛肉丸一样,它属于“合成肉”。按照一定比例调制而成。其实换个想法也能理解,牛肉的价格很贵,一个汉堡包就十几二十几块钱,给你纯牛肉的话,成本就高了去了,即使偷工减料,也无法支撑成本。
华莱士的牛肉堡是合成牛肉的。因为合成肉饼成本很低,所以华莱士的牛肉堡是合成牛肉的。吃起来面面的口感,其实主要都是淀粉。
点的牛肉饼就加点牛肉粉,点的鸡肉饼就加点鸡肉粉,调味用然后加一点点点的牛肉碎和鸡肉碎,让你吃的时候觉得自己吃得到真真正正的鸡肉或牛肉。
合成牛肉的成分
合成牛肉是用牛肉胶类和其他配料制作而成的,外形呈圆形通常呈无红色,脂肪没有光泽口感比牛肉软嫩但香味较差。牛肉是从生牛上面切割下来的肉,形状是不规则的,价格要高于合成牛肉,颜色鲜亮有光泽,脂肪是洁白色的。
合成的牛肉分为两种,一种是边角料的肉,用特殊的肉胶粘在一起,这样就看不出来了,而且确实是牛肉的味道。
华莱士的牛肉汉堡不是真的牛肉,一般真牛肉的价格几十块钱一斤,一个汉堡才买十几块钱怎么可能会是真牛肉做的,商家一般都不会做亏本生意
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