刀切面的优点
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刀切面制作简便,价格低廉,面汤清,色美味鲜,可调理营养不良、便秘,健脾开胃。
刀切面是一种极富特色的快餐食品,其主要原料是小麦粉、猪肉、木耳。
山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以山西大同的刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。
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