鲍鱼白灼虾的做法
基围虾一斤、鲍鱼6只、大葱、小葱、红辣椒、姜片各适量。
做法步骤:
1、鲜活基围虾去头去虾线处理干净,锅中烧水放入葱段、姜片、料酒,焯熟捞出过冷水,摆盘。
2、鲍鱼刷干净处理好,切片,同样锅中烧水、加一小勺盐加葱段姜片料酒焯熟。
3、将鲍鱼片摆入虾中,大葱小葱红辣椒切三丝摆在最上面。
4、调个酱汁:1勺白糖加2勺海鲜酱油或蒸鱼豉油加1勺耗油加少许清水搅拌,浇在上面,最后淋上热油即可。
鲍鱼白灼虾的做法
步骤1
水+料酒+蒜瓣,等水烧开,虾和鲍鱼一起扔进锅里
步骤 2
水开后2-3分钟,虾好了,鲍鱼也好了,只不过,鲍鱼要处理一下。鲍鱼挖下来,背部肠子清理一下扔掉,洗干净给鲍鱼改刀切花,重新扔进锅里1分钟捞起来就好了。
水烧开下锅煮2-3分钟,捞起来清理干净,改刀切花,回锅烫1分钟,起锅可以吃了。
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