陕北霞姐怎么腌洋姜

主料：洋姜2斤，青红椒适量，蒜片2头，姜适量

辅料：盐一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒适量，味精20克

做法：

1、洋姜用软毛刷刷洗净。

2、晾干水份。

3、生抽三分之二瓶，加入一勺白糖

4、一勺老抽。

5、煮至微沸，放凉备用。

6、洗净晾干的洋姜

7、切成薄片。

8、青红椒，蒜切片。

9、姜切成薄片

10、洋姜，青红椒，蒜片放盆内

11、加入盐一勺半，味精约20克。

12、晾凉的调味汁倒入。

13、拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。

14、成品

陕北霞姐怎么腌洋姜

原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、清水适量。

做法：

1、首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。

2、把所有的配料都加水洗净，混合一起煮开，然后晾凉。

3、把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入晾凉的调味料。

4、盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间。

5、吃的时候取出，然后把洋姜切成细丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油即可食用。