生物分子膜是什么

生物分子膜，不溶或微溶性物质（液体或固体）在气液界面上铺展成的单分子厚的膜。[1]

在水中溶解度极小的表面活性物质，如含18个碳的不饱和的油酸、卵磷脂、聚乙酸乙烯酯等都能在水面上形成单分子膜。

1765年美国科学家B.富兰克林就发现了在水面上铺展的薄层油有平浪作用。1890年英国物理学家瑞利通过定量试验指出，展开在水面上的1.6纳米厚度的油酸即可抑制樟脑在水面上“跳舞”，此厚度的油酸膜为单分子紧密排列。

1917年，I.朗缪尔制造了膜天平测定表面压之后，表面膜的系统研究工作才开始。表面压、表面电势、表面黏度是不溶膜的重要性质。单分子膜与自然界存在的生物膜有许多相似之处。例如，通过磷脂质的单分子膜可研究细胞膜的机能。研究在不溶膜上进行的化学反应有重要意义。

许多生命过程的重要反应都是在膜上进行的。通过不溶膜上的化学反应可以在表面上形成纳米级颗粒的粒子化膜，是制备纳米材料的一种有效方法。