酥肉粉可以炸丸子
可以。
用酥肉粉炸出的丸子外酥里嫩,又香又有弹性,即使放一段时间也依然保持着现炸的口感。放了酥肉粉,则不需要放面粉和淀粉,否则炸出来的丸子中会有很多的渣滓,严重影响口感。
酥肉粉少量分次加,能团成丸子就可以了,手上抹点油,取适量萝卜丝,团成小丸子就可以了。
酥肉粉可以炸丸子
可以。首先我们准备材料猪肉馅儿一斤(要绞的非常碎),把生姜,花椒,八角,葱花热水冲开备用。
肉馅中加姜末,蒜末,加入调好的料水,朝一个方向均匀搅拌,后加入适量食盐,生抽,耗油,胡椒粉,十三香,搅拌均匀。
酥肉丸子
再往肉馅中打入两个鸡蛋适量酥肉粉均匀搅拌,处理好的肉馅,盖上保鲜膜放30分钟入味。
酥肉丸子
锅中倒油中小火加热,手上抹油,抓肉馅儿在手中,虎口挤出丸子,用勺子取下下入油锅炸制,炸至通体金黄即可捞出,这道外酥里内的美味就做好了
酥肉粉可以炸丸子
炸丸子还是糯米粉比面粉好的多,酥肉一般都是面粉炸的。丸子用糯米粉炸才有丸子糯味,酥肉是酥脆的,它俩各不相同的。
火乍丸子用糯米粉,一点点细细的瘦肉,熟红薯泥,土豆泥都可以炸。而酥肉是面粉,五花肉,鸡丁,鸡蛋一起拌匀炸酥肉(用了五花肉,就不用鸡丁,两种肉各选一种)。
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