肉一般腌多久
心理1.65W
腌制咸肉,需要20~40天左右。因为肉具体腌制的时间,与所需要烹制的食物有关。
如果是短暂的腌制,比如把肉提前腌制一下,60分钟即好。如果让它更加入味后再炒的话,那么可以用刀背把肉先敲一下,这样就可以把里面的筋络敲断,腌制的时候就更加会入味一些,肉也会更嫩一些。
需要腌制8个小时以上为宜,腌制时间更久很入味。家里自制腌制的肉则需要腌制十天左右会更入味,更好吃。腌制肉类含盐较多,吃的时候多.用水冲洗几遍。
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