苦笋和水笋的区别
不是一个品种。
水笋是春笋的一种,但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽,它是一种比较细长的存在。
水笋的营养价值非常的高,里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素,同时,里面的微量元素对于我们身体的说也是有非常好的帮助作用,大家平常可以多吃点竹笋,能更好地进行营养结构的调整,但是如果过量吃竹笋的话,也会出现一定的上火和皮肤瘙痒的症状,所以大家平常也要进行量的控制,在营养补充的同时,也要注意保证身体的健康,这样才能更好地维持身体的均衡。
而苦笋,顾名思义是苦竹的笋子。可以剥开直接生吃,其根部味道比较甜,中部有的苦,后面比较嫩的笋尖或者笋衣,倒是苦味不重。
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