素炒豆芽菜的做法王刚
食材清单
豆芽菜500g,小葱3棵,干辣椒6个,半饭勺白糖,香醋2饭勺,生抽一勺,盐适量
做法步骤:
1,豆芽菜冲洗干净控水
2,小葱切成两种,葱段和葱碎,干辣椒洗下擦干。
3,冷油下葱碎、辣椒爆香。
4,倒入控干水的豆芽菜翻炒
5,加半饭勺白糖,香醋2饭勺,生抽一勺,盐适量翻炒。
6,最后把香葱段放进去翻炒几下关火,豆芽菜很好熟不要炒起来没完。
主料:黄豆芽300g,大蒜头适量,大蒜叶适量,红辣椒一个
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量
1、 黄豆芽清洗干净,大蒜叶切成段、红辣椒和大蒜头切成末
2、 起锅烧油,油七成热时,下大蒜头和大蒜叶、黄豆芽入锅内,一起翻炒均匀,至黄豆芽变软,加盐、鸡精、蚝油调味,加大蒜叶翻炒均匀, 起锅装盘
材料
豆芽 300g,蒜头 2颗,葱 2支,盐 适量,鸡粉 少许
做法
1、豆芽洗净将较咖啡色的芽挑起,蒜头切片,葱切段备用。
2、热锅放入2匙油,蒜头放入爆香,将豆芽菜放入锅内大火快炒,可放一点水煨煮,加入盐及少许的鸡粉调味,葱段最后下,均匀拌炒后就可以盛盘上桌了。
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