新鲜驼奶会自然发酵吗
心理3W
不会,骆驼奶的保质期相对来说比较短。一般生鲜骆驼奶,在自然环境下只能保存2-3天左右。
如果保存技术到位,采用干湿混合工艺,低温喷粉、灭菌和无菌包装,又是品牌骆驼的话,最多可以保存1-2年质久。新鲜骆驼奶一般是放冰箱冷冻保存,一般只能保存两三天,因为骆驼奶和人奶的成分差不多,不含有过敏原,所以冷冻环境下,不会营养骆驼奶中的营养成分,还能降低骆驼奶中的活性酶,从而抑制细菌的繁殖。还有要注意新鲜的骆驼奶是不能直接喝的,有细菌的,要煮沸和加工后才能喝。
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