饺子蟹怎么做才好吃

用料

饺子蟹，黑猪肉糜500，韭菜 适量，香葱 一小把，香菇 十朵，木耳 半小碗，姜 一点，料酒 适量，酱油 适量，花椒 一点，鸡蛋 三枚，盐 适量，香油 适量，面粉 适量

做法

和面。稍软些，这样包出来的饺子煮好透明的。

蟹肉需要提前拆好。拆的时候蟹肉蟹膏分开放。我拆了七只，大概用了五只。剩下的留着炒鸡蛋吧

拌馅：黑猪肉打糜后加花椒水打成出粘性的肉糜，加酱油、米酒、香油、盐调味。然后加入撕碎的蟹肉。再加生鸡蛋一颗拌匀。炒好的鸡蛋碎、切丁的香菇、打碎的黑木耳、切碎的韭菜和香葱依次加入。包之前再加盐和香油调味。

主料

梭子蟹2只

洋葱1个

辅料

油适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

姜适量

先抽适量

蒜适量

淀粉适量

葱适量

1、 准备好食材

2、 洋葱洗净切小块

3、 梭子蟹用刷子洗净，去盖，去胃，去鳃，切大块

4、 撒些淀粉，拌匀

5、 锅里油热，放入洋葱炒至转色，盛出。

6、 锅里油热，姜，蒜末煸炒出香味

7、 放入梭子蟹

8、 加料酒煸炒至转色

9、 加2小勺清水焖煮5分钟

10、 放入洋葱煸炒匀

11、 加些盐，先抽，胡椒粉煸炒匀，撒些葱花点缀即可盛出。