电饼铛蒸面筋的做法
电饼铛蒸面筋做法如下
⒈将面粉和成面团。尽量硬一些。静置20分钟。
⒉在和面盆中加入面团一多半高度的水,开始洗面。直至洗面水变的差不多清了。取出面筋放在小碗里,加一些发酵粉揉匀,放在暖和的地方,20分钟
⒊将发酵好的面筋上锅蒸20分钟。取出晾凉,就可以切块备用。我没有放发酵粉,所以蜂窝不太大。
⒋将洗面水静置3至4小时。这时候水是泛黄的,大家不要惊慌,倒掉上面的清水。
⒌电饼铛预热,用刷子刷一层油,将洗面筋搅匀,用汤勺舀一勺倒入电饼铛中。大概3分钟,就可以提出来了。
⒍将做好的面筋刷层油,防止后面拿的时候粘连。
⒎黄瓜切丝,然后就可以按照自己口味来调汁儿了。
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