萝卜擦擦做法
用料
胡萝卜 1根
面粉 1勺
蒜 4瓣
盐 少量
生抽 1勺
醋 少量
花椒 适量
食用油 适量
步骤 1
胡萝卜去皮洗净、擦成丝。
步骤 2
放盐拌匀,加入面粉。
步骤 3
拌匀,让胡萝卜丝裹上面粉,放入蒸锅蒸15分钟。
步骤 4
蒜切碎或者捣成蒜泥。
步骤 5
锅里油热放入花椒炸处香味,捞出花椒粒。
步骤 6
热油淋在蒜末上。
步骤 7
放生抽、醋搅均匀。
步骤 8
蒸好的胡萝卜丝装盘。
步骤 9
淋上调好的蒜泥汁拌匀即可。
先把萝卜洗净,用擦擦擦成丝放盆里里,用适量的面粉伴匀,再加点盐。
然后后上锅蒸十五分钟,就熟了。
再起锅烧油把葱姜蒜扁炒,下入萝卜丝和配菜迅速炒伴均匀,出锅开吃。如果果想吃凉伴可以加点蒜泥葱花芝麻辣椒粉,用热油一浇,搅拌均匀就好了。
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