希腊奶酪派介绍
Fala费塔,原产地在希腊
世界知名的Feta起司,已成为羊奶起司的代名词,而希腊人平日的餐食,从开胃菜、主菜到点心,几乎皆可见Feta起司的踪影。费塔干酪是一种软质新鲜干酪。通常用卤水浸渍以保持一个较长的保质期。卤水中的盐能减缓干酪的成熟反应。费塔干酪的融化性也不好,当用在比萨饼上,费塔干酪保持原有的完整性和质地。它在特色“希腊比萨饼”中使用最多。入口有一种奶油般的细腻感,虽盐味十足,但并非令人不快。
Mascarpone马斯卡彭
原产地在意大利Lombardy地区
意大利式的奶油乳酪Italian Cream Cheese。是一种将新鲜牛奶发酵凝结,继而去除部份水分后所形成的“新鲜乳酪”。其固形物中乳酪脂肪成分80%。软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪Cream Cheese之间,带有轻微的甜味及浓郁的口感。由于未曾经过任何酝酿或熟成过程,遂而仍保留了洁白湿润的色泽与清新的奶香,尤其越是新鲜的Mascarpone,味道越好。 Mozzarella马苏里拉
原产于意大利南部
色泽淡黄,味道象颜色一般柔和的水牛奶酪,其基本做法是,将巴氏灭菌的牛奶混合凝乳剂,在90华氏度凝结成凝乳块,再切割凝乳块为小块,放在大的木桶中,凝乳块在乳酸作用下会析出乳清,等凝乳块软化并沉淀,沥干析出的乳清,再用200华氏度的热水浸泡,并将凝乳块揉成光滑的大块,再撒上大量的盐,储存成熟一段时间后就可以出售了。
-
十宗罪7什么时候上映
2021年12月24日《罪全书7》又名《十宗罪7》已经上市。各大平台都可以买到,作者是蜘蛛。内容简介本书根据真实案例改编而成,涉案地名人名均为化名,空中尸体、农村三鬼、卤煮人手、食人疯犬……无比震撼的角色安排:四个超级警察,各怀绝技,从全国警察队伍中挑选而出,对各...
-
约了妹子出去玩酒店怎么订
约了妹子出去玩,订酒店,还是要尊重妹子的选择。首先问妹子今天可以订一个房间吗,如果对方同意,你就可以打电话预定房间,到了约定时间,带上妹子和你的身份证到前台办理入住登记。作为男人能征求妹子意见能够体现出男人的稳重与大气。...
-
苏联模式形成时间是哪一年
苏联模式兴起于20世纪30年代,此前尝试过“战时共产主义”和新经济政策,大致从1928年开始废止新经济政策,逐渐形成了后来称之为的苏联模式。这种模式形成过程中,当时执政党高层发生激烈斗争,结果以斯大林为代表的多数派获胜,随后展开了三大运动:即社会主义工业化运动、...
-
sa开关是什么
代表转换开关。SA在电气符号中代表转换开关。转换开关又称组合开关。转换开关是一种切换多回路的低压开关。轴上迭焊多个动触头,轴转动时动触头依次与静触头接通或分断,切换电路。把电路从一组连接改换到另一组连接的电器。有分立式和集成式两种。...