南瓜菜的做法

食材：南瓜1个，芦笋2根，培根2片，蒜头3颗，虾仁6只，白饭适量，乳酪丝少许，盐少许，胡椒粉少许

做法

1、将南瓜剖成两半，一半去皮去耔，切成小丁另一半小心去籽及挖去较厚的肉，留下约1公分的边，当做盛饭的容器备用。

2、将培根、籚笋切丁，蒜头切片备用。

3、热2大匙油，将作法1的南瓜丁炒熟，倒出多余的油，加入蒜片、虾仁、培根丁、籚笋丁略炒，再倒入白饭与调味料混均匀。

4、将作法3的材料装入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪丝，用预热200℃的烤箱烤约5分钟，至表面金黄、香味四溢即可。

南瓜菜的做法

用料：南瓜 650g、 剁椒 30g 、 大蒜 4瓣、 食用油 10ml 、 米醋 30ml 、 生抽 15ml 、 香油 3ml 、 盐 少许

步骤：

步骤1：准备好所有食材，先将南瓜洗净，切半挖去南瓜瓤，切成薄片。

步骤2：起锅，将南瓜片焯水，南瓜片放入凉水中拔一下，捞出沥干水份。

步骤3：另起锅，锅中放入适量的油，当油温升至5成热时，下剁椒、蒜末煸香，放入其它调味料煮开，倒在南瓜上，吃时拌匀即可。