麻辣肉的正宗做法

1、鸡肉猪肉切成丁热锅然后放油（铺满锅底锅加热后放油。

2、辣椒花椒麻椒之类的辅料全扔进去炒炒香后下猪肉鸡肉。

3、适量酱油盐姜粉炒熟为止，放淹过食材的水不要中间添水了！！十分钟左右起锅可以吃了。

原料：猪瘦肉、香油、辣椒粉

做法：

1、将猪瘦肉切成薄片

2、放入盐、味精等调味品腌制1小时3、太阳天自然风干或烤箱烘干

4、蒸锅蒸30分钟

5、待冷却后放香油、辣椒粉、芝麻等即可。

1、五花肉洗净切薄片，葱姜蒜切末备用。

2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，五花肉下锅煸炒出油，加入盐，辣椒粉，颠炒均匀。

3、加入孜然粉，颠匀即可出锅。