玉米粉是不是包谷面
心理2.43W
区别在于两者的制作工艺不同,玉米粉是将包谷经过蛋白质分离过后得到的,而包谷面则是将包谷晒干后研磨所得,虽然没有本质上的区别,不过玉米粉会比包谷面更加的细腻,爽滑。虽说都是以包谷为主要原料制成,但玉米粉和包谷面在制作方法上是完全不同的。
包谷粉是将经过研磨、过筛后得到的粉状物质,玉米粉的制法则要比包谷粉复杂一些,经过破碎、过筛、沉淀等工序制成根据选用的包谷原料不同。
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