火爆生肠四川做法
心理1.95W
用料:
脆肠头 250g
泡姜 2小块
泡红辣椒 3根
二荆条 4根
大葱 1根
青花椒 适量
大蒜 5块
豆瓣酱 适量
生粉 适量
鸡精、盐、胡椒粉、料酒 适量
火爆生肠四川的做法步骤:
步骤1  泡姜、泡椒切丁备用
步骤2  青椒、大葱切丁备用
步骤3   脆肠头切大手指一指关节大小,并用豆瓣酱,料酒,少量泡姜,少量泡椒,少量大葱,生粉,少量盐腌制拌匀备用
步骤4    起锅烧热!
步骤5   加入适量的猪油、菜籽油烧至青烟!大火!
步骤6   下入脆肠头爆炒1分钟
步骤7   加入泡姜泡辣椒翻炒
步骤8   加入青椒,大葱,适量盐,鸡精,青花椒翻炒
步骤9   出锅装盘即可
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