豆花牛肉面的做法
心理1.21W
主料:
牛肉100克
鸡蛋1个
油炸黄豆1勺
生抽1勺
淀粉1勺
辅料:
嫩豆腐1盒
生姜1小块
香菜1根
料酒2勺
油盐适量
做法:
1、 准备原材料
2、 将牛肉片放入适量的盐、生抽、料酒、和少许姜汁进去抓匀, 再加入半个蛋清, 继续抓匀后腌制一会儿
3、 将嫩豆腐取出放入微波盒中, 加入少许盐
4、 放入微波炉中高火打三分钟
5、 小碗中加入盐、淀粉、生抽等调味料, 调一小碗料汁备用
6、 将打好的豆腐放入碗中备用
7、 、热锅凉油, 放入腌制好的牛肉片进去煸炒
8、 煸炒至牛肉变色后加入碗中进去收汁到浓稠
9、 将制作好的牛肉片倒在刚煮好的豆花上
10、 上面再撒上些香菜末和油炸黄豆,吃时拌均匀即可
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