成都人最适合吃哪种盐

盐，按照生产方式分:有海盐和井盐，按照功能分:有含碘盐、无碘盐、低钠盐等，一般身体健康的人应该使用含碘盐，如果患有某些慢性疾病的话就要根据不同的情况进行选择了。

盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。 如NaCl（食盐氯化钠），Ca(NO3)2（硝酸钙），FeSO4（硫酸亚铁）和CH3COONH4（乙酸铵）等

盐是对人类生存具有重要意义的物质之一。当中国古人从肉食为主转向谷食为主的时候，吃盐的需求就发生了，因为动物血肉里面包含有足够人体所需的盐分，而谷物本身不包含盐分。在长达几十万年的旧石器时代，人类以狩猎为生，身体早已适应了肉食带来的微量元素组合。到了新石器时代晚期的2300 BC前后，在今鲁西豫东地区，中国古人才发展出五谷农业并开始以谷食为主的生活，这样，以食盐为基本调味品的饮食改变了原先适应已久的微量元素组合，直接导致了与吃盐有关的新型疾病的产生。为了治疗吃盐引起的新型疾病，针灸术就应运而生了。