干蒜最简单的长期保存方法
保存大蒜的第1招:切几片生姜,用网袋装起来,和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储,生姜有抑制细菌生长的作用,这样存储大蒜不生芽不干瘪。
第2招,大蒜装入保鲜袋,撒上一些食盐,密封后,放冰箱保鲜。食盐有吸湿的作用,能保持大蒜的干燥,不易发芽,放半年不干瘪,第一招可以和第二招合并使用。
毕竟大蒜对很多家庭来说只是配菜,即使买三五斤也要吃很久才能吃完,10斤以内的大蒜可以用前4招来保存。如果10斤以上就要用第五招来保存啦。
第三招,大蒜装入保鲜袋,和老公要2根香烟,丢入保鲜袋,尼古丁有抑制大蒜生长的作用,烟丝有吸潮的作用,密封后放冰箱保鲜,这样保存大蒜一年不会坏。
1、挂藏法
蒜头获得时,对提前准备挂藏的蒜头要严苛选择,除去这些过小、叶茎烂掉、受损害和返潮的大蒜。随后摊在地面上晾干,至叶茎变松变黄,蒜头的表皮已干。最终挑选尺寸一致的50至100头蒜头编辫,挂在荫凉自然通风挡风遮雨的屋檐,使其吹干存储。
2、堆藏法
蒜头获得后,除去散瓣、生虫、含有发霉及负伤的大蒜,以防淋雨烂掉。一周上下,再开展第二次给花浇水。那样反复开展2次,使蒜头所有干躁,随后迁移到自然通风处,堆积在贮藏库或大竹篮内,维持低温干燥、清凉的标准,并常常查验。
挂起来蒜头凉干,对提前准备挂藏的蒜头要严苛选择,除去这些过小、叶茎烂掉、受损害和返潮的大蒜。
随后摊在地面上晾干
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