六人点菜技巧
点菜技巧:
1、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,假如6人吃饭,一般可点2--3个冷碟,3--4个炒菜,加一个大菜一道汤,1--2个点心就足够了。
2、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口,可以让厨师再做一份,但是切忌同样品种的菜各点一份。比如选了一款鱼汤,那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。
3、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜,也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个,其他还是看自己的口味而定。
4、如果就餐人数较多,“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”。
六人吃饭,按惯例,点菜时保障一人一盘菜,六个人要点盘菜,有凉菜也要有热菜,而且荤素搭配,营养均衡,可口下饭。我点菜如下:凉拌黄瓜(或菠菜),青椒木耳炒肉丝,酸辣土豆丝(片),胡萝卜焖鸡,香菇炒白菜,麻辣鱼块。
汤:西红柿鸡蛋汤,再点一人一碗米饭。
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