做面筋盐多好不好

做面筋加盐不是越好，即便是淹咸菜也不盐越多越好呀，一般一斤白面加三克盐刚好，这样洗出的面筋刚刚好，出筋律也是标准的，剩下的浆水做凉粉也非常合适，洗面筋是白面即出面筋又出浆也做凉粉，一点也没有浪费，而且两种食品都是美食。