干茶树菇饺子馅怎么做
(1)鸡蛋打入碗中用筷子搅散待用。
(2)把面粉放入盆中,把鸡蛋液放入面粉中搅拌成絮状。如果面粉较少就放入一半量的鸡蛋液。
(3)把面团揉好,盖上盖子放置一旁醒发半个小时左右。
(4)把茶树菇的根蒂用刀切掉,然后放入热水中煮熟后捞出控水待用。
(5)生姜切成姜片后剁成生姜碎待用,大蒜切末待用。猪肉洗净后切成肉末待用。
(6)茶树菇晾凉以后用手撕成细条之后用刀剁碎待用。
(7)取一个空盆,加入茶树菇、生姜末、大蒜末、猪肉碎末、食用盐、食用油、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
(8)把醒发好的面团揉成长条状之后切成若干小面剂子。
(9)把面剂子擀成面饼后包入茶树菇馅料,最后捏成饺子。
(10)取一口锅加入清水大火烧开,把饺子放入锅中煮熟后用漏勺捞出即可。
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