芥末松茸做法
材料
鲜松茸100克,肉片100克,青红椒少许,芥末、油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精各适量。
做法
1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀,腌制20分钟。
2、松茸洗净焯水切片,青红椒少许切块。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。
5、放肉片、芥末、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。
松茸刺身
如果你手中的松茸洁净无暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油,鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气,绝对是最天然的口感。
材料:新鲜松茸2个、碎冰、酱油、芥末
做法:
1、 将新鲜松茸小心用水冲洗后,把根部有泥土的地方用刀轻轻刮去即可(记住表面那层灰黑色的皮不可洗掉),然后沥干。(如是冷冻鲜松茸请先解冻后再操作 )
2、 将鲜松茸切成薄片,把鲜松茸片平铺与碎冰上冰镇,随后蘸酱油芥末生吃即可。
直接将新鲜的松茸洗净切成片,倒入海鲜酱油和芥末放到碟子里,剩下滴就跟吃芥末三文鱼的
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