学做南瓜樱桃糯米饼
1、樱桃洗净分2-4瓣,去核
2、 撒入30g白砂糖拌匀,腌制2小时
3、2小时后,锅里热油,倒入樱桃和水,中小火一边煮一边压成想要的碎度
4、差不多收干水,淋入15g蜂蜜,转大火
5、搅拌收干,熄火放冷备用
6、南瓜放隔水笼,盖好盖子(微波炉可用)放入微波炉3-5分钟
7、以叮至完全软化(也可直接用碗盖好保鲜膜放入)
8、加入15g糖压碎
9、称200g糯米粉,另备50g左右
10、先倒入200g糯米粉,耐心搅拌
11、酌量加粉,直到混合成软而不沾的粉团,密封静置30分钟
12、手上摸植物油,随意分割大约10粉,整成圆形。
13、包包子一样,压扁放馅料(小心别露馅) 差不多的时候烤箱200度预热5分钟以上
14、烤盘垫油纸,最好给每个饼底下单独铺一张。 上下火160度,15分钟 转200度5分钟……南瓜糯米饼就出炉啦
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