用竹炭烧烤会比木炭少危害吗
是的,用竹炭烧烤会比木炭少危害一些。
因为竹炭和木炭相比,竹炭的污染性极弱,而且不存在什么有害物质,在烧烤的过程中不会出现一些较强的烟雾,对人体眼睛造成一定的伤害,竹炭在烧烤的过程中是存在一定的清香的味道的,可以起到很好的净化空气的作用。
木炭引火快, 好的炭烤出来的食物 带有独特的碳香味。 但是燃烧持续时间短, 而且非常容易飘灰, 劣质碳还很容易噼里啪啦的乱炸, 碳碎沾到食物上很不卫生。
竹炭引火慢, 需要专门起火供火, 炉温相对木炭也会更高一些。 排火手法不好的话, 炉温不均匀, 食物容易烤焦 。烤鱼 ,烤鸡这类用竹炭会更好一些, 平常烤肉串, 烤点蔬菜之类的 木炭就足够了。
木炭是砍伐木材烧制的,而且木炭在使用过程中会爆火星,经常起火。好的竹炭不会。
煤炭或兰炭,都不能直接烧烤食物,因为含有大量有害物质硫,致癌。
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