油条的做法和配方油条酥脆蓬松
步骤/方式1
首先我们只需要准备好材料:油条粉和水即可。
步骤/方式2
将油条粉同水混合放入到盆中,因为面团比较软黏手,所以我们只需要借助筷子将其搅拌均匀,使劲多搅拌几下,也可以用手抹点油整理一下面团,盖保鲜膜醒发30分钟。
步骤/方式3
在案板上面抹层食用油,取出面团,放在案板上,不需揉,直接用手摊开成长方形
步骤/方式4
将摊开的面团,稍微进行按扁(用手来按就可以),然后用刀切成宽度均等的小长方形条
步骤/方式5
分别将切好的长方形小条,两两摞起来,用筷子在其中间按压一下
步骤/方式6
锅中倒入食用油,烧至高温约200度,提起我们前面做好的面胚,将两头拉长,放入油锅中,炸至两面金黄色即可。
步骤/方式7
依次全部炸好,控干油捞出锅即可食用了
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