酱柳根的正宗做法
心理1.29W
用料:
酱油1勺,老抽1勺,葱1根,蚝油1勺,蒜5瓣,料酒2勺,姜3片,生抽1勺,糖一勺克
做法:
1、买回柳根鱼 我们这儿23一斤 开膛破肚 去腮 用料酒泡一会儿 然后沥干水 代用
2、起锅烧油 先炸鱼 主要是去腥 不然直接炖比较腥
3、各种料准备好 外加香其酱一代
4、煎好鱼后直接加入香其酱 和 上诉配料 然后 放入开水 莫过鱼就OK 用中火慢炖 别放锅盖 二十分钟 大火收 最后一步 放香菜和蒜末
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