炒肝是爆炒吗
心理2.77W
可以爆炒。
做法如下:
1,猪肝洗干净,洋葱切好,红椒以及蒜切小块
2,猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下
3,用热油小火炒下猪肝,适当翻炒出锅待用
4,在热锅加入适量的食用油,将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香
5,然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅。
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