餐饮品控基础知识
心理3.08W
目录大概为:
1、明确原料有哪些做好分类
2、原料供应商的选择和管理
3、原料规格书(原料采购标准)的建立
4、原料验收程序流程及不合格原料的处理程序的建立
5、库房出入库及摆放、储存等标准的建立
从采购-库房的整个过程的品控管理
餐饮品控基础知识
餐饮品控是加强对品质的管理,使厨房的每个程序操作都能建立良好的品控意识和责任心。
你是餐厅不合格产品的处理,二是餐厅的后厨奖惩菜品,品尝退餐产品餐后废弃物的处理,超保产品的处理。
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开门见山和统领全文意思一样吗
不一样开门见山指打开门就能看见山。比喻说话或写文章直截了当谈本题,不拐弯抹角。统领全文就是说这句话总结了全文的内容,整篇文章的内容都是围绕这句(或这段)来展开的。点明主题指的是一句话(或一段话)点出了这篇文章的中心思想。...
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情人节蛋糕文案简短走心
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