冻饺子温度多少

冻饺子一般储存在冰箱冷冻状态下，温度约为零下18℃，而超市购买的一些饺子，其温度约为零下二度到零上4度左右。冻饺子在煮的过程中加少量的盐，然后水分到达80℃时放入饺子煮，最好不容易发生饺子的破裂，相互粘连，以免把饺子煮成饺子汤。

速冻饺子要储藏在-18℃。

速冻饺子对存储条件有一定的要求。一般速冻饺子要求在-18℃储存，这一低温可使饺子品质比较稳定如果高于该温度，保质期会相应缩短。当家里冰箱达不到-18℃时，速冻饺子开封后应尽快食用，否则容易变质。