烩面一个人要几片
两到三片,这要看个人的饭量,像市场中正常销售的烩面片,正常情况下一个人吃,两到三片足可以吃饱,因为市场上卖的烩面片一个剂子也就是一两面多点,一个人吃饭也就是二到三两面,所以说正常吃饭,一个人下两到三片烩面片即可吃饱了。
河南有名的美食烩面在家中怎么做呢首先去超市买几片烩面,一个人吃一块半的面就够
接下来就是拉烩面了,拉烩面很讲究技巧和力度
取出面片,抻面,先在面板上板,边甩边往外拉,然后折叠再板再拉
注意力度要适中,别太猛。
烩面拉好后放入锅内煮
然后就是卤料的选取,我用的是羊肉卤,将冰箱里的羊肉卤去出放入锅内加水加热,记住不需要再往羊肉卤里放盐,因为羊肉卤的本身就含有盐
喜欢香菜的朋友们加些切碎的香菜放入味道更好
待面煮好,卤热好后先盛面再加汤,羊肉的香味完全融化在烩面里
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