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肉烧焦了是不是外焦里酥的

心理1.46W
肉烧焦了是不是外焦里酥的

肉烧焦了并不一定都是外焦里酥,如果用大火烤出来的肉,外面的确是教了,但是里边可能还是生的,但是如果用小火慢慢的烤出来的肉,外面是焦的,里面的确是酥的,这就是牵扯到一个火候和热传递的问题,如果火很大,那么里边儿的时候还来不及收外表的,就已经焦掉了,我小一点更适合烧烤

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