竹笋烧好后为什么有股香气味
竹笋烧好后因为有油脂所以有股香气味
竹笋有奇怪的味道一般是因为保存不当所导致的,如果有发霉发黑的迹象建议不要食用。去除味道的方法:用清水将竹笋浸泡几个小时,并在里面放入适量的食用盐,然后多换几次水直到水变清澈为止切割后将竹笋先煮一次过水,并将带有黄色或混浊的汤水倒掉,然后重新清洗一遍,再正式加配料烹煮即可。
因为竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,因此,烧好后的竹笋有一股香味,而且竹笋具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。
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