西安李姐肉夹馍做法
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食材明细
面粉500克、五花肉500克、菜椒、酵母、水、盐、油、白糖、香料包各适量。
做法
1、水、酵母、白糖、油、盐、一起做成面团。醒制两次10分钟,面团揉光滑,下挤子,揉圆,按扁,擀圆。
2、放饼,烙熟。饼锅内不要放油。
4、香叶、桂皮、八角、草果、葱姜、花椒、良姜、包在一起、做一个料包。盐、酱油、加水,所有调料都放进去,水烧开,加入五花肉,再烧开,改小火,慢慢炖熟即可。
5、菜椒,小葱,炖好的肉,放在一起剁碎即可。
6、将剁好的肉,夹入白馍即可。
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