榆木菜板与柳木菜板哪个好
柳木好
一、密度方面:柳木菜板木质比重大,沉于水,普通木则否。
二、纹理方面。柳木菜板木为斜纹,纹理交错,普通木则否。
三、看硬度。柳木菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显
四、木质声音方面。柳木菜板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
榆木
做菜板最好又安全健康的是榆木,不易滋生细菌,但其价格比较贵,平常人家不会去买。
榆木,榆木呈现出暗黄色,纹理清晰易见,硬度和强度适中,木质坚韧,耐腐蚀性高。
柳木,柳木纹理均匀,切面光滑,整块木色差不大,耐水泡和腐蚀,木质硬度不如榆木,不耐用,要经常更换。
榆木砧板好。
相比较于柳木砧板来说,榆木砧板较柳木硬,耐腐蚀,而且不易掉木渣。人们在用榆木做砧板的时候,一般会选择夏天的时候,找粗细合适的榆树,锯下一节作为砧板来使用,因为夏天的榆树内不招虫类。而秋天的榆树容易招虫,需要处理以后再使用。榆木砧板的处理方法和柳木砧板相同。
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