猪肉杏仁馅的做法
心理1.3W
原料:猪肉馅400克、水杏仁100克、胡萝卜花、蒸好的糯米饭各适量
调料:姜末、香葱、香油、绍酒、胡椒粉、水淀粉各适量、
做法:
1、将胡萝卜刻成小花
2、肉馅放入葱、姜、糯米饭、香油、绍酒、胡椒粉、盐搅拌均匀顺时针搅动筷子将肉馅打上劲儿
3、将打好的丸子放入蒸碗中,上面放上杏仁
4、放入蒸锅内,上面摆上切好的胡萝卜花
5、上蒸锅旺火足气蒸10分钟。
6、即可出锅摆盘。
杏仁菜要焯水,然后放在肉馅里,加调料,十三香,葱姜白糖,香油,包水饺应该用凉水和面,蒸饺用一半开水一半凉水和面。杏仁菜肉馅也可以包馄饨,南方人喜欢吃馄饨,北方人喜欢吃饺子。春节就要到了,中国人有年三十包饺子习俗,吃一盘杏仁菜饺子非常不错。
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