野汉菜饺子的正确吃法
材料:面粉400g,水1勺,韭菜10克,野汉菜10克,花生油1勺,五花肉500克,盐少许,酱油1勺,骨头汤
做法:
1、先把面调好,放一旁醒下,包饺子时候有筋道
2、肉馅里少量多次加入酱油,有色就可以,加太多太咸,一个方向搅拌,然后加入骨头汤,野汉菜吃多油,加点骨头汤鲜
3、剁野汉菜,剁细就可以了,剁好放入搅拌好的肉馅里,切一小把韭菜,切细,放入馅料盆里
4、加适量的花生油,盐,味精,一个方向搅拌好
5、把调好的面揉顺,揪成饺子剂子,擀皮
6、开始包饺子,包好下锅等水烧开
7、水烧开了,开始煮饺子,开锅点三次凉水,饺子漂在水面上,肚子鼓起来,就熟了
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