固体冰糖30度高温为什么就不化呢

固体冰糖的在30 度高温为什么就不化呢

固体冰糖是晶体，晶体熔化的条件是一：温度升高达到晶体的熔点。

二：晶体能继续吸热。由于晶体冰糖的熔点约为一百八十六摄氏度，温度为三十摄氏度，远没有达到它的熔点，所以冰糖在三十摄氏度时不化。