炸元宵不爆开不崩油好方法
方法一:冷冻法
第一种方法非常的简单,就是把我们购买的元宵或者自己制作的元宵放置在冰箱内,冷冻至冻死,几个小时即可。
之后,凉锅中放入适量的植物油,直接将冰冻的元宵放入锅中,小火慢慢的炸至,当元宵变成黄色浮起时,就已经熟透了,可以捞出了。
方法二:敲击法
这种方法更加的简单,正常的元宵放入锅中,小火慢炸,当定型了以后,选择一个长一些铁勺,用边缘处敲击,力度不要过大,以免变形。当元宵浮起变成微黄色,就炸熟了。
方法三:水煮法
首先,锅中放入清水煮沸,下入元宵,将元宵煮至八分熟即可,元宵捞出后放入冷水中透凉。再用漏斗捞出,控除多余水分。
盘中放入面包糠和芝麻粒搅拌均匀。再将每个元宵都沾满面包糠和芝麻粒。
锅中加入适量的植物油烧至微热,下入准备好的元宵小火慢炸。当外层的面包糠变成金黄色捞出即可
你必须把买来的元宵蒸一下。然后把他们一个一个的独立分开。这个时候就可以下油锅了。不开裂。还不会崩油。颜色金黄而且还脆脆的。
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