牛肉配韭菜好,还是配大蒜好
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牛肉配大蒜好
“羊不姜,鱼不蒜,牛不韭”,这句民间俗语可是有着大智慧,虽然只有短短九个字,却告诉了人们十分珍贵的烹饪美食的经验。
“牛不韭”也就是说吃牛肉的时候最好不要搭配韭菜。众所周知,韭菜这个食材的味道比较浓郁,香辛味较重,把两者搭配在一起,牛肉本身食材的味道会被掩盖。
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